青森県アンテナショップ「青森県特産品センター」のいちおしをご紹介！

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「豊富なポリフェノールの栄養がギュッと凝縮。自然熟成でほんのり果物感覚！」これを聞いてどんな食品を想像するだろうか。今回「アンテナーレ.jp」で紹介するのは、そんなうたい文句が東北でにわかなブームを巻き起こした「黒にんにく」。にんにくはいわずと知れた健康食品であり、その高い栄養価は周知の事実。ブーム到来のポイントは、元々は白いにんにくを海洋深層水に漬けてからじっくり蒸し焼きにし、熟成・発酵させることで飛躍的にUPしたその栄養価にあり。とりわけ含有ポリフェノールは生の状態から10倍だというからカラダにうれしい。にんにくであるが故に手をこまねていた方からも支持を得られたのは、特有の臭いをおさえ刺激をなくし、甘くしっとりドライフルーツのような食感をだせたコト。大切な人や守りたい家族と分けあいたい、愛情と栄養のこもる逸品だ。 　にんにくには「S-アリルシステイン」という成分が含まれ、「黒にんにく」に至っては生の3・4倍ともいわれるのだとか。これで体内に免疫力を蓄え、抗酸化力を活性させる機能で強力なバリアを張ることができる。そんな栄養豊富な「黒にんにく」に生ハムを添えてバゲットにのせたり、果物のミックスジュースに加えて、おいしさのバリエーションを膨らますこともオススメ。毎日の食卓やパーティーなど、笑顔の集まるところで召し上がってみてはいかがだろうか。

▲果物などの手作りミックスジュースにもオススメ！ ▲青森県田子町産の大ぶりのにんにくを1カ月かけて熟成 商品名：熟成黒にんにく 【価格】700円（税込み）　【内容量】100g　【賞味期限】製造日から6カ月

青森県	青森県特産品センター
おかげ様で今年で21周年！「りんご」が有名な青森県ですが、にんにくや活しじみの名産地でもあります。直送野菜、山菜、きのこ、鮮魚などおいしいものが並びます。また、お中元やお歳暮用などにリンゴジュース、活ホタテなど出荷・発送承ります。

【住所】 東京都中央区新富1-3-9 東光ビル1Ｆ 【TEL】 03-5540-7311 【FAX】 03-5540-7312 【営業時間】 平日：10:00〜18:00 土曜日：10:00〜15:30 定休日:日曜・祝日・年末年始 【アクセス】 東京メトロ有楽町線 新富町駅下車　3番出口より徒歩約5分 ※観光案内はございません URL：http://www.aomori-shop.com/

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※にんにくのホールはイメージです。
※写真はイメージです。商品は仕入れ等の状況により品薄や品切れが予想されます。またイベントは主催者側の都合により中止、変更となる場合があります。予めご了承ください。